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新竹公園去年賞櫻人潮破18萬,有業者瞄準此商機,推出賞櫻野餐料理,大賺賞櫻財!芙洛麗大飯店辦賞花盛會,加碼推櫻花料理。烘焙坊主廚林彥宏說,「櫻花大福」用豆沙餡融合日本進口的櫻花漬和草莓果乾,Q軟外皮搭配鹹甜櫻花漬,以櫻花作為料理創作發想,搭上櫻花季,成為搶購熱潮,業績有感上漲。林彥宏說,他用豆沙餡融合日本進口的櫻花漬和草莓果乾,Q軟的雪莓娘外皮上覆以醃漬過的櫻花葉,一口咬下,甘甜豆沙融合鹹甜櫻花漬和草莓淡雅清香,不甜不膩、美味可口。芙洛麗大飯店表示,除了「櫻花大福」適合攜帶賞櫻野餐,還有山日本料理推出「春之彩飯糰」,以春日的五彩為主題,利用純天然食材色澤,如櫻花漬、海苔、明太子、櫻花葉、蛋黃為材料,做出粉紅、綠、紅、黃色,呈現繽紛的春日色彩。主廚何國正說,每個飯糰皆包覆不同口味內餡,賞櫻野餐更添樂趣。新竹市長林智堅大推到新竹公園賞櫻花、野餐。圖/取自新竹市長林智堅臉書 分享 facebook 山日本料理推出「春之彩飯糰」,以春日的五彩為主題呈現繽紛的春日色彩。圖/芙洛麗提供 分享 facebook 新竹公園櫻花盛開。圖/取自新竹市長林智堅臉書 分享 facebook 芙洛麗大飯店推「櫻花大福」,用豆沙餡融合櫻花漬和草莓果乾,口感很好。圖/芙洛麗提供 分享 facebook 芙洛麗大飯店推「櫻花大福」,用豆沙餡融合櫻花漬和草莓果乾,口感很好。圖/芙洛麗提供 分享 facebook
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